從上而下、從內而外使用專業人才，將對的事情，做到最極致用心。
牧場環境
堅持自產、自銷，絕不使用社員牧場以外的生乳
- 嘉南羊乳是國內最大酪羊農團體
有108位酪羊農戶(酪羊農戶以下簡稱：社員)，結合酪羊農戶世代傳承的養羊專業技術；每一社員皆是20~40年的專業牧羊人，社員牧場都是政府合法立案的專業酪羊農戶。
- 堅持只用自家社員牧場生產的羊乳
嘉南羊乳的生羊乳皆來自於這108位社員，絕對不使用嘉南羊乳社員牧場以外的生羊乳，以確保品質優良。
- 最優質品種的乳羊
使用最高等級的牧草和精料，分別依據羊隻的年齡、體質、大小…等羊隻不同體能狀態，給予「客製化」草料配方，讓每一隻羊都有完整的營養吸收。
- 採用高架分離式的羊舍環境
讓羊隻與排洩物充份隔離，確保環境乾淨；並使用冬暖夏涼的羊舍搭建方式，提供給每一隻羊有非常舒適的生活空間。
製造生產
實驗室的規格等級
堅持以100%新鮮生羊乳製造
- 全國最大羊乳加工廠
嘉南羊乳平均每日生羊乳產量，約佔全國羊乳加工廠乳源73%左右，同時也是國產GGM羊乳標章羊乳產量，佔有率約7成左右，是目前台灣國內最大的專業羊乳加工廠。
- 堅持每日新鮮搾乳
堅持100%新鮮生羊乳製造，每日專車集乳、專門管線生產、高於政府規格，嚴格分批每項各別檢驗。
- 專業研發團隊，專注追求最好
嘉南羊乳擁有自己的產品研發團隊，以實驗室規格做產品的研究發開發，不斷研發、測試、調整；同時經過專業風味品評員的試飲。
- 為消費者把關的用心堅持
堅持成份簡單、配方單純的理念，尋找在國內外最佳品質的副原料，嚴格要求原料品質來源、產地等，相關數據和檢驗證明，以確保消費者權益。
- 玻璃瓶裝，營養健康看的見
一體成形輕量化玻璃瓶包裝，不重覆使用玻璃瓶；為國內第一家採用免回收瓶的廠商，並將使用過的羊乳瓶集中收回後，交由玻璃廠銷毀處理，環保又節能減碳。
嘉南羊乳通過多項驗證
-
通過ISO 22000國際品保驗證
-
通過HACCP食品安全管制系統驗證
-
通過台灣農委會CAS優良農產品驗證
-
通過TQF台灣優良食品驗證及TQF 2.0先鋒獎
-
台灣國內羊乳產業最早獲得GGM羊乳標章之品牌
-
連續三十餘年榮獲台灣內政部評定為最高榮譽的「優等考績」社場殊榮
-
多項產品取得世界食品評鑑會頂級金牌獎驗證
專屬宅配運輸車隊及經銷商團隊
-
嘉南羊乳擁有大型低溫冷鏈運輸車隊每日將製作完成的新鮮羊乳，以專車、專線全程以低溫7度C溫控，配送到各地區經銷處，確保羊乳品質新鮮不受影響
-
盡職的宅配送乳員每日清晨，送乳專員依當日配送資訊，規劃配送運輸網，穿梭大街小巷、鄉間僻野中，將每一瓶羊乳放入有訂嘉南羊乳訂戶的家門口保溫盒中，以便利優質的服務，讓喝羊奶變成一種的生活享受。
-
專業的經銷商團隊深入了解地方的鄉土民情，以親切誠懇態度，了解消費者訂羊乳的那份「心」、還有背後的那份「情」；紀錄著每一位訂戶的樣貌和需求，嘉南羊乳盡心將每一個訂戶的心，透過我們的手傳遞這份情！
